Internet Explorer 8 等のブラウザは通常、文字表示は自動認識で行われます。
しかし、IE -> 表示 -> エンコード ->「日本語(自動選択)」にチェックを入れ
ておいても、アルファベットが多い文書だと 自動的に「西ヨーロッパ言語」と
認識されて、日本語が文字化けしてしまうケースが多々あります。
これを回避して、常に日本語(Shift_JIS)として、HTML文書を正しく表示させる
方法があります。 HTML文書を作成中に、<head>～</head> の間に、次の 1行を
挿入して、エンコードを明示的に Shift_JIS として認識させてしまうのです。
<meta http-equiv="Content-type" content="text/html; charset=Shift_JIS">
こうして、文字化けして表示されていた次の HTML文書を、正しく日本語として
表示させることができました。
http://www.asahi-net.or.jp/~ei7m-wkt/numbr677.htm